10 Makanan Khas Amerika Serikat yang Wajib Dicoba Saat Liburan ke Negeri Paman Sam
Amerika Serikat bukan hanya negara dengan kota-kota besar, gedung pencakar langit, taman nasional, dan destinasi wisata terkenal. Negara ini juga memiliki kekayaan kuliner regional yang sangat beragam. Hampir setiap wilayah memiliki makanan yang berkembang dari sejarah, bahan lokal, tradisi keluarga, dan pengaruh budaya yang berbeda.
Karena itu, wisata kuliner di Amerika tidak cukup dilakukan hanya dengan mencoba makanan yang populer secara internasional. Jika ingin merasakan karakter suatu daerah, cobalah makanan yang memang memiliki hubungan kuat dengan tempat asalnya.
Dari lobster roll di Maine, pizza New York, barbecue khas Texas, hingga beignet di New Orleans, setiap hidangan menawarkan pengalaman yang berbeda. Travel + Leisure pada 2026 juga menyoroti berbagai hidangan regional Amerika yang layak menjadi alasan khusus untuk melakukan perjalanan kuliner.
1. Lobster Roll – Maine
Maine terkenal dengan hasil lautnya, dan lobster roll merupakan salah satu makanan yang paling identik dengan wilayah New England. Hidangan ini sederhana tetapi sangat mengandalkan kualitas bahan.
Daging lobster biasanya dimasukkan ke dalam roti hot dog model split-top yang dipanggang atau diberi mentega. Salah satu gaya populer menggunakan daging lobster dingin yang dicampur atau disajikan dengan mayonnaise. Ada pula gaya Connecticut yang menggunakan lobster hangat dengan mentega cair.
Perbedaan tersebut membuat lobster roll menarik untuk dicoba lebih dari sekali. Saat berada di Maine, wisatawan bisa menikmati lobster roll di restoran seafood, lobster shack, maupun tempat makan tepi pantai.
Kelebihan utamanya adalah rasa lobster yang manis dan tekstur daging yang lembut, dipadukan dengan roti yang gurih. Travel + Leisure menyebut lobster roll sebagai salah satu makanan regional yang sangat layak dicoba langsung di Maine karena kesegaran lobster setempat menjadi bagian penting dari pengalaman tersebut.
2. New York-Style Pizza – New York
Pizza memang bisa ditemukan hampir di seluruh dunia, tetapi pizza gaya New York mempunyai karakter tersendiri. Cirinya adalah lembaran pizza yang relatif tipis dengan bagian bawah cukup renyah, tetapi bagian tengahnya tetap lentur sehingga dapat dilipat ketika dimakan.
Biasanya topping klasik terdiri dari saus tomat dan keju mozzarella, meskipun tersedia banyak variasi. Bagi wisatawan, pengalaman paling menarik bukan hanya soal rasa, tetapi juga cara menikmatinya.
Membeli satu slice di sebuah pizzeria lokal lalu menikmatinya sambil berjalan-jalan di New York dapat menjadi bagian dari pengalaman wisata kota. Travel + Leisure juga memasukkan pizza New York dalam daftar hidangan regional Amerika yang pantas menjadi alasan perjalanan kuliner.
Jika baru pertama kali mencoba, mulailah dengan cheese pizza sederhana. Dengan begitu, Anda bisa merasakan kualitas adonan, saus dan keju tanpa tertutup terlalu banyak topping.
3. Texas Barbecue – Texas
Bagi banyak pencinta makanan, barbecue merupakan salah satu alasan kuat untuk mengunjungi Texas. Namun, barbecue Amerika bukan satu gaya tunggal. Texas sendiri terkenal dengan pendekatan yang sangat serius terhadap daging yang dimasak perlahan menggunakan asap.
Brisket menjadi salah satu ikon utama. Daging sapi dimasak dalam waktu lama hingga teksturnya empuk dan memiliki lapisan luar yang kaya rasa. Selain brisket, restoran barbecue Texas juga dapat menyajikan ribs, sausage dan berbagai lauk pendamping.
Yang menarik, budaya barbecue sangat terkait dengan komunitas lokal dan pitmaster. Travel + Leisure pada 2026 menyoroti Texas sebagai salah satu tujuan utama barbecue di Amerika, sekaligus menunjukkan bagaimana setiap wilayah memiliki gaya barbecue sendiri.
Saat berkunjung, jangan terburu-buru mencari saus paling banyak. Pada gaya Texas tertentu, kualitas daging dan smoke flavor justru menjadi pusat perhatian.
4. Nashville Hot Chicken – Tennessee
Jika Anda menyukai makanan pedas, Nashville hot chicken wajib masuk daftar.
Hidangan ini berupa ayam goreng renyah yang kemudian diberi lapisan bumbu pedas berbasis cabai. Biasanya disajikan bersama roti tawar dan acar mentimun yang membantu memberikan kontras terhadap rasa pedas dan gurih.
Yang membuat Nashville hot chicken menarik adalah tingkat kepedasannya. Restoran tertentu menyediakan beberapa pilihan level, sehingga wisatawan pemula dapat memilih versi yang lebih ringan.
Travel + Leisure menjelaskan bahwa hidangan ini berkembang menjadi ikon Nashville dan kini telah dikenal luas di luar Tennessee. Namun, mencicipinya di kota asal tetap memberikan pengalaman yang berbeda karena hidangan tersebut merupakan bagian dari identitas kuliner lokal.
Tipsnya, jangan langsung memilih level paling pedas. Nikmati dulu rasa ayam, bumbu, dan teksturnya sebelum meningkatkan tingkat kepedasan.
5. Beignets – New Orleans, Louisiana
New Orleans merupakan salah satu kota terbaik di Amerika untuk wisata kuliner. Salah satu makanan manis yang paling terkenal adalah beignet.
Beignet merupakan adonan goreng berbentuk kotak yang tidak memiliki lubang seperti donat. Setelah digoreng, permukaannya ditaburi gula bubuk dalam jumlah cukup banyak.
Teksturnya cenderung lembut dan sedikit kenyal di bagian dalam, sementara bagian luar terasa hangat dan ringan. Beignet paling nikmat disantap segera setelah disajikan.
Café du Monde di French Quarter merupakan salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati beignet. Travel + Leisure mencatat bahwa tempat tersebut telah menyajikan beignet di New Orleans sejak 1862.
Menikmati beignet bersama kopi merupakan salah satu aktivitas sederhana yang cocok dilakukan setelah berjalan-jalan menyusuri kawasan bersejarah New Orleans.
6. Philly Cheesesteak – Philadelphia
Philly cheesesteak adalah sandwich sederhana yang terdiri dari irisan tipis daging sapi, roti panjang, dan keju. Namun, kesederhanaan tersebut justru membuat perdebatan mengenai versi terbaiknya sangat terkenal.
Di Philadelphia, pilihan keju dapat mencakup Cheese Whiz, American atau provolone. Beberapa versi juga menggunakan bawang tumis.
Kunci kenikmatannya terletak pada kombinasi daging yang gurih, keju yang meleleh dan roti yang mampu menahan seluruh isian. Travel + Leisure memasukkan cheesesteak Philadelphia sebagai salah satu hidangan regional Amerika yang sangat ikonik.
Jika mengunjungi Philadelphia, mencoba cheesesteak dari tempat yang berbeda dapat menjadi pengalaman kuliner tersendiri. Jangan terlalu khawatir soal mana yang "paling benar"; cobalah dan tentukan sendiri versi favorit Anda.
7. Maryland Crab Cakes – Maryland
Wilayah Maryland memiliki hubungan erat dengan blue crab, sehingga crab cake menjadi salah satu hidangan yang patut dicoba ketika berkunjung ke kawasan tersebut.
Crab cake pada dasarnya adalah daging kepiting yang dibentuk seperti kue kecil dan dimasak hingga bagian luarnya berwarna keemasan. Versi yang baik biasanya tidak terlalu banyak menggunakan bahan pengikat sehingga rasa kepiting tetap menjadi fokus.
Bumbu seperti Old Bay juga sering diasosiasikan dengan gaya masakan seafood kawasan tersebut. Travel + Leisure menyoroti Maryland crab cake sebagai makanan regional penting dan mencatat bahwa versi tradisional Baltimore cenderung menonjolkan daging kepiting dengan bahan pengikat yang minimal.
Bagi wisatawan yang menyukai seafood, makanan ini cocok dipadukan dengan kentang goreng, salad atau lauk sederhana lainnya.
8. Key Lime Pie – Florida
Setelah mencoba berbagai makanan gurih, saatnya mencicipi makanan penutup khas Florida: Key lime pie.
Pie ini memiliki rasa asam, segar dan manis yang berasal dari key lime. Isinya memiliki tekstur lembut dan padat seperti custard, biasanya disajikan di atas crust dan dapat diberi whipped cream atau meringue.
Salah satu karakteristik menarik Key lime pie adalah warnanya. Versi yang menggunakan jus key lime alami biasanya berwarna kuning pucat, bukan hijau terang.
Key lime pie sangat berkaitan dengan Florida Keys dan Key West. Travel + Leisure menempatkannya sebagai salah satu makanan yang paling identik dengan Florida dan menekankan pentingnya rasa segar dari key lime dalam hidangan tersebut.
Jika Anda berkunjung ke Key West, menyempatkan diri mencari versi lokal dessert ini bisa menjadi penutup perjalanan kuliner yang menyenangkan.
9. Green Chile Cheeseburger – New Mexico
Bagi pencinta burger dengan rasa pedas dan smoky, green chile cheeseburger dari New Mexico sangat menarik.
Burger ini biasanya terdiri dari patty daging sapi, keju leleh dan roasted green chile. Cabai hijau menjadi elemen penting yang membedakan burger ini dari burger Amerika pada umumnya.
Hatch Valley di New Mexico terkenal sebagai wilayah penghasil green chile. Travel + Leisure menjelaskan bahwa karakter cabai tersebut dapat memberikan rasa smoky, sedikit manis dan tingkat kepedasan yang bervariasi.
Green chile cheeseburger juga menunjukkan bagaimana makanan sederhana dapat berkembang menjadi identitas regional. Burger yang biasa sudah sangat populer di Amerika, tetapi penambahan cabai lokal membuatnya memiliki karakter khas New Mexico.
10. Gumbo – Louisiana
Gumbo merupakan hidangan berkuah yang sangat erat dengan budaya kuliner Louisiana. Hidangan ini memiliki banyak variasi dan dapat berisi kombinasi seafood, ayam, sosis serta sayuran.
Rasanya kaya dan kompleks, sehingga cocok bagi wisatawan yang ingin mencoba makanan dengan karakter kuat. Gumbo juga menunjukkan bagaimana tradisi kuliner Louisiana terbentuk dari berbagai pengaruh budaya.
New Orleans sendiri menawarkan banyak makanan khas lain seperti jambalaya, étouffée, muffaletta dan beignet. Travel + Leisure menyebut berbagai hidangan tersebut sebagai makanan yang sering dicari wisatawan ketika berada di New Orleans.
Untuk pengalaman yang lebih lengkap, jangan hanya mengunjungi restoran di kawasan wisata. Jelajahi juga lingkungan lokal dan pasar makanan untuk melihat bagaimana kuliner Louisiana hadir dalam kehidupan sehari-hari.
Mengapa Wisata Kuliner Amerika Begitu Menarik?
Salah satu alasan kuliner Amerika menarik adalah keberagaman regionalnya. Amerika Serikat memiliki wilayah geografis yang sangat luas dengan sejarah dan bahan pangan yang berbeda.
Di kawasan pesisir New England, makanan laut menjadi bagian penting dari kuliner. Di Selatan, teknik slow cooking, ayam goreng, bumbu pedas dan comfort food sangat menonjol. Texas memiliki budaya barbecue yang kuat, sedangkan New Mexico terkenal dengan penggunaan green chile.
Kota-kota besar juga menjadi pusat pertemuan berbagai budaya. New York, Los Angeles, Chicago dan kota besar lainnya memiliki kuliner yang sangat beragam karena sejarah migrasi dan komunitas internasional.
Karena itu, perjalanan kuliner di Amerika tidak harus selalu mencari makanan mahal. Makanan jalanan, restoran keluarga, pasar lokal dan kedai sederhana sering kali justru memberikan pengalaman yang lebih dekat dengan budaya setempat.
Tips Berburu Makanan Khas Saat Liburan di Amerika
Agar perjalanan kuliner lebih menyenangkan, ada beberapa hal yang bisa dilakukan.
Pertama, cari tahu makanan khas sebelum berangkat. Buat daftar beberapa hidangan yang benar-benar ingin dicoba.
Kedua, jangan memaksakan terlalu banyak makanan dalam satu hari. Porsi makanan Amerika bisa cukup besar, sehingga berbagi makanan dengan teman perjalanan dapat menjadi pilihan.
Ketiga, bandingkan makanan dari beberapa tempat. Satu hidangan dapat memiliki variasi yang sangat berbeda antara satu restoran dengan restoran lain.
Keempat, tanyakan kepada penduduk lokal. Rekomendasi warga setempat sering membantu menemukan restoran yang tidak terlalu turistik.
Kelima, sesuaikan makanan dengan wilayah perjalanan. Jika Anda berada di Maine, prioritaskan seafood lokal. Saat berada di Tennessee, cobalah Nashville hot chicken. Jika menuju New Orleans, siapkan waktu untuk menikmati makanan khas Louisiana.
Penutup
Amerika Serikat menawarkan pengalaman kuliner yang jauh lebih luas daripada burger dan kentang goreng. Setiap wilayah mempunyai hidangan yang dapat menceritakan sejarah, budaya dan karakter masyarakatnya.
Lobster roll membawa kita ke pesisir Maine, pizza membawa kita ke jalanan New York, barbecue memperkenalkan budaya Texas, sementara beignet dan gumbo menggambarkan kekayaan kuliner New Orleans. Nashville hot chicken menawarkan sensasi pedas, Philly cheesesteak menjadi ikon Philadelphia, dan green chile cheeseburger memperlihatkan karakter unik New Mexico.
Jika Anda berencana liburan ke Amerika Serikat, jangan hanya membuat daftar tempat wisata. Buat juga daftar makanan yang ingin dicicipi. Dengan begitu, perjalanan akan menjadi pengalaman yang lebih lengkap—bukan hanya melihat Amerika, tetapi juga mengenal negara tersebut melalui rasa.
Image files
- featured_american_food.png
- american_lobster_pizza.png
- american_bbq_hot_chicken.png
- american_beignets_cheesesteak.png